Gerechten

Voor lunches, diners en lekkers tussendoor hebben we heerlijke gerechten op de kaart staan:

Speciaal samengestelde borrelgarnituren
Lekker wandelen op de Sint Pietersberg en tijdens de pauze een verkwikkend drankje met:

  • Stokbrood met kruidenboter € 4,75
  • Kaasblokjes met mosterd en selderiezout € 4,75
  • Inktvisringen met knoflooksaus € 5,75
  • Nacho’s met paprika, uien en gegratineerde kaas € 6,00
  • Portie Kwekkeboom bitterballen (8 stuks) € 7,50

Maar ook een heerlijke berg, schotel of plank met allerlei lekkere hapjes

  • Slavante Borrel & Wandel Berg € 14,25
  • Smikkelplank voor 2 personen € 15,95
  • Klasjeneer Plenkse (hepkes van hei oet de buurt) € 16,25

Vers op de berg gemaakte soepen
Alle soepen worden geserveerd met stokbrood, boerenbrood en roomboter.

  • Huisgemaakte seizoenssoep (steeds wisselend) € 6,50
  • Gegratineerde uiensoep € 6,95

Desem Meergranen Brood en Broodjes
Ons bruine boerenbrood en de rustieke stokbroodjes (wit en lichtbruin) worden geleverd door de Maastrichtse Bakkerij Paulissen.

Vers uit de oven gebakken broodjes of boerenbrood
U heeft de keuze uit een Frans rustiek stokbroodje, desem lichtbruin stokbroodje of desem meergranen brood telkens voorzien van royale garnituur en belegd met:

  • Ham en/of Kaas € 6,95
  • Oude Kaas ‘Old Amsterdam’ € 6,75
  • Gezond; met alles d’r op en d’r aan € 8,50
  • Warme Focaccia met tomaat, mozerella, ui en pesto € 8,00
  • Eigen huisgemaakte warme bal gehakt € 8,75
  • Gerookte zalm met kruidenkaas € 10,25

Of … met iets anders zoals …

  • Tosti Slavante (sandwiches épicés) € 7,25
  • Kalfskroketten Kwekkeboom (2 stuks) € 10,50
  • Uitsmijter kaas met boerenbrood € 8,75
  • Uitsmijter ham/kaas met boerenbrood € 9,75
  • Uitsmijter ham/kaas/spek met boerenbrood € 10,75

Streekgerechten, de specialiteiten van Buitengoed Slavante !!
Onze koks zullen u graag laten proeven van de gerechten die onze voorouders hier vroeger al aten.

Wij hebben een aantal specifieke streekgerechten. Probeer het eens uit … heb lef en … geniet!

  • Toast met Kannerbergchampignons met boerenbrood € 10,25
  • Bloedworst met appeltjes en stroop met daarbij het boerenbrood € 12,50
  • Sint Pieters Poor Penneke (aardappelschijfjes, prei, uien, vlees, wijn en gegratineerde kaas met een verse salade) € 13,50
  • Boulettes Liegeoises (3 Luikse gehaktballetjes in een ‘Maastrichts sausje’; geserveerd met frietjes en salade) € 15,25
  • Teddevoo (een echt Maastrichts ‘volksgerecht’ van smeuiïg vlees – soort stoofpotje – in romige tomatensaus gegarneerd met gekookt eitje en augurk. Wij serveren daarbij frietjes en een kleine salade) € 15,50
  • Zoervleis, nog zo’n echt Maastrichtse gerecht; met frietjes, mayonaise en salade (zoals onze ouders het aten … met de pan op tafel) € 16,00

Enne ook nog …

  • Saté van varkenshaas (2 stokjes) € 16,00
  • Saté van varkenshaas (3 stokjes) € 18,50
  • Zalmfilet € 19,25

Frisse Maaltijdsalades
Alle salades worden geserveerd met stokbrood, boerenbrood en roomboter.

  • Salade Blokbreker (Val Dieu kaasje) € 15,50
  • Salade Zonneberg (scampi’s) € 18,50

IJsjes, Wafels & Kindermenu’s

  • Dame Blanche € 5,95
  • Coupe Soleil € 6,95
  • Kinderijsje met verrassing € 4,50
  • Luikse Wafel met ijs en slagroom € 6,20
  • Luikse wafel met ijs, slagroom en vers fruit € 7,25
  • Frietjes met kroket, kipnuggets of frikandel geserveerd met mayonaise en appelmoes € 6,75
  • Tosti in kinderformaat (zonder garnituur) € 4,75
  • Poffertjes met poedersuiker € 5,25

Op zondagen presenteert onze keukenbrigade vanaf 17.00 uur het zondagavond-menu. Vraag dan naar de menukaart met de actuele, steeds wisselende gerechten.

Informatie over allergieën en vegetarische gerechten
Regelmatig krijgen wij vragen i.v.m. een bepaalde allergie of om vegetarische gerechten. Hieronder staat daarover sumiere informatie; wilt u meer weten … neem dan a.u.b. contact met ons op. Laat de bediening duidelijk weten als u een een special wens en/of allergie heeft; vaak kan daar een goede oplossing voor gevonden worden.

Glutenvrij

Wij hebben steeds glutenvrij brood in voorraad; kies daarbij dan het beleg van uw keuze. Het is bijvoorbeeld ook mogelijk een uitsmijter op glutenvrij brood te bestellen. De salades die wij serveren worden geserveerd met een glutenvrije dressing. Een andere suggestie is de zalmfilet, die wij dan stomen in de oven.

Vegetarische suggesties

Onderstaande gerechten uit de kaart zijn vegetarisch of kunnen met een kleine aanpassing als vegetarische gerechten geserveerd worden;

  • Stokbrood met kruidenboter en tapenade
  • Kaasblokjes met mosterd en selderiezout
  • Nacho’s met paprika, uien en gegratineerde kaas
  • Broodje kaas of oude kaas
  • Broodje Tomaat, mozarella, uien en basilcum-pesto
  • Uitsmijter kaas
  • Salade Blokbreker
  • Kannerberg Grotchampgnons op toast (zonder spekjes)
  • En … natuurlijk de gerechten waarvan u zelf kunt beoordelen, dat die aan uw wensen voldoen

Wij kunnen natuurlijk niet alles beoordelen, dus is het vooral raadzaam zelf alert te blijven.

Smakelijk eten voor iedereen !


Wijzigingen voorbehouden